Nykyään terveyden nimissä myydään vaikka mitä ja terveellisenä ruokana myydään myös vaikka mitä. Holtti on kadonnut täysin. Muutama nyrkkisääntö: jos ruoka tulee teollisesti pakattuna - se ei ole terveellistä jos ruoka on kasvatettu moottoritien tai kaatopaikan...

Ihminen tarvitsee ruuasta saatavaa energiaa. Kukaan ei elä kauaa ilman ravintoa. Jos asiaa katsotaan ayurvedan kannalta. Niin ruoka, joka on mahdollisimman tuoretta sisältää eniten pranaa eli elämän energiaa. Jos ruoka on pakastettua, säilöttyä, käsiteltyä,...