18-01-2011

Miksi ihminen tarvitsee rasvaa?

Nykyään kun rasvankarttamisesta on tullut lähes kansallisurheilua ja ylipaino sekä kolesterolin nousu huolestuttaa on vaikea uskoa että ihminen tarvitsee tietyn määrän rasvaa, jotta elimistö toimii normaalisti. Nainen tarvitsee rasvaa  60 g ja mies 80 g päivässä. Rasvan laadulla on väliä, suosi kasvis- ja kalarasvoja ja vältä kovia eläinrasvoja.

• Rasvoja tarvitaan että rasvaliukoiset vitamiinit (A-, D-, E- ja K-vitamiinit) imeytyvät.
• Rasva korostaa ruuan makua
• Rasvaa tarvitaan kolesterolin muodostumiseen ja kolesterolia tarvitaan D-vitamiinin muodostumiseen elimistössä
• Ihmisen elimistö ei pysty valmistamaan rasvahappoja ellei se saa niitä ravinnosta. Rasvahappoja tarvitaan mm. sydämen- ja verisuoniston terveydeksi.
• Rasvaa tarvitaan monien hormonien muodostukseen ja normaaliin hormonitoimintaan